Vsak nosilec živilske dejavnosti je dolžan skrbeti za varnosti in kakovost svojih izdelkvo in stritev. Za najuspešnejšo metodo za zagotavljanje varne hrane v celotni prehranski verigi, vse od pridelave surovin do končnega uporabnika, se je izkazal siste HACCP.
Kaj pomeni HACCP?
HACCP je kratica za HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS, ki temelji na predpisih mednarodnega referencčnega dokumenta Codex Alimentrius iz leta 1997 in ga uporabljajo potrošniki, proizvajaci, pridelovalci , trgovici in državni organi pri svojem delu.
V Sloveniji morajo HACCP izvajati vsi nosilci živilske dejavnosti.
V košarici ni izdelkov. 